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出版年度

	2020	1篇
	2018	1篇

作者

	ARAÚJO, Idila dos Santos	1篇
	Araújo, Idila Maria da Silva	1篇
	BORGES, Maria de Fatima	1篇
	CARVALHO-SILVA, Luciano Bruno de	1篇
	DIONISIO, Ana Paula	1篇

	Dionisio, Ana Paula	1篇
	GARRUTI, Deborah dos Santos	1篇
	Goes, Talita de Souza	1篇
	PEREIRA, Ana Carolina da Silva	1篇
	VIEIRA, Nara Menezes	1篇
	Vieira, Nara Menezes	1篇
	WURLITZER, Nedio Jair	1篇
	Wilane de Figueiredo, Raimundo	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant and prebiotic effects of a beverage composed by tropical fruits and yacon in alloxan-induced diabetic rats

作　　者：DIONISIO, Ana Paula ;CARVALHO-SILVA, Luciano Bruno de ;VIEIRA, Nara Menezes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(1):202-208.doi:10.1590/fst.34518

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：246439160

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2.Otimização do tratamento ácido do yacon para inativação das polifenoloxidases com manutenção de suas propriedades funcionais

作　　者：Vieira, Nara Menezes ;Dionisio, Ana Paula ;Goes, Talita de Souza 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.06316

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786594

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1

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