作　　者：Kempka, Aniela Pinto ;Krüger, Roberta Letícia ;Valduga, Eunice 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:170-177.doi:10.1590/S0101-20612008000500027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580880

作　　者：Cenci, Aline Maria ;Lobo Ugalde, Mariane ;Steffens, Juliana 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2015 ;53(3):342-347.doi:10.17113/ftb.53.03.15.3877

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：108390050

作　　者：LORENZETTI, Elidiane ;PUTON, Bruna Maria Saorin ;STEFFENS, Juliana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(4):850-854.doi:10.1590/fst.11618

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：241249953

作　　者：SAVIO, Juliana ;PAROUL, Natalia ;BACKES, Geciane Toniazzo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:41-47.doi:10.1590/fst.36917

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871803

作　　者：Savio, Juliana ;Preci, Daiane ;Castelle, Murilo 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2018 ;56(4):516-523.doi:10.17113/ftb.56.04.18.5710

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：226202480

作　　者：BRUZAMARELLO Franciele Oliveira ;BALLEN Sandra Cristina ;STEFFENS Clarice 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.86921

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809504