1.Sucos de laranja industrializados e preparados sólidos para refrescos: estabilidade química e físico-química

作　　者：Silva, Patricia T. ;Fialho, Eliane ;Lopes, Maria Lúcia M. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2005 ;25(3):597-602.doi:10.1590/S0101-20612005000300033

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580517

文章详细全文下载
2.Estudo da estabilidade quÍmica e microbiológica do suco de caju in natura armazenado em diferentes condições de estocagem

作　　者：Lavinas, Flávia Conde ;Almeida, Natália Correa de ;Miguel, Marco Antonio Lemos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):875-883.doi:10.1590/S0101-20612006000400026

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580684

文章详细全文下载
3.Industrialized cashew juices: variation of ascorbic acid and other physicochemical parameters

作　　者：Pereira, Christiane de Queiroz ;Lavinas, Flávia Conde ;Lopes, Maria Lúcia Mendes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:266-270.doi:10.1590/S0101-20612008000500040

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580893

文章详细全文下载
4.Impacto da estocagem sobre atividade antioxidante e teor de ácido ascórbico em sucos e refrescos de tangerina

作　　者：Moreira, Carolina Ferraz Figueiredo ;Lopes, Maria Lúcia Mendes ;Valente-Mesquita, Vera Lúcia

出　　处：Revista de Nutrição. 2012 ;25(6):743-752.doi:10.1590/S1415-52732012000600006

出版社：Revista de Nutrição

文章 ID：98721844

文章详细全文下载

	食品工业	3篇
	预防医学、卫生学	1篇

	葡萄牙语	3篇
	(多语种)	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Valente-Mesquita, Vera Lúcia")))) )) ) )"

	Valente-Mesquita, Vera Lúcia	4篇
	Lopes, Maria Lúcia Mendes	3篇
	Lavinas, Flávia Conde	2篇
	Almeida, Natália Correa de	1篇
	Fialho, Eliane	1篇

	Lopes, Maria Lúcia M.	1篇
	Miguel, Marco Antonio Lemos	1篇
	Moreira, Carolina Ferraz Figueiredo	1篇
	Pereira, Christiane de Queiroz	1篇
	Silva, Patricia T.	1篇

	Food Science and Technology (Campinas)	3篇
	Revista de Nutrição	1篇

	2012	1篇
	2008	1篇
	2006	1篇
	2005	1篇