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2篇

出版年度

2012

2篇

作者

	Grazia Sepielli	2篇
	Marcella Mastromatteo	2篇
	Mariapia Iannetti	2篇
	Matteo Alessandro Del Nobile	2篇
	Valentina Civica	2篇

Stefania Chillo

1篇

来源期刊

Food and Nutrition Sciences

2篇

学科主题

食品营养学

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of the Inulin Addition on the Properties of Gluten Free Pasta

作　　者：Marcella Mastromatteo ;Mariapia Iannetti ;Valentina Civica 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(1):22-27.doi:10.4236/fns.2012.31005

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879412

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2.Influence of Heat Treatment on the Quality of Functional Gluten-Free Spaghetti

作　　者：Marcella Mastromatteo ;Stefania Chillo ;Mariapia Iannetti 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(4):433-440.doi:10.4236/fns.2012.34062

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879469

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