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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Estefania Lopez-Quiroga	1篇
	Ian T. Norton	1篇
	Valentina Prosapio	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Valentina Prosapio")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Freeze-Dried Gellan Gum Gels as Vitamin Delivery Systems: Modelling the Effect of pH on Drying Kinetics and Vitamin Release Mechanisms

作　　者：Valentina Prosapio ;Ian T. Norton ;Estefania Lopez-Quiroga

出　　处：Foods. 2020 ;9(3):329-340.doi:10.3390/foods9030329

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045062

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