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2篇

出版年度

2006

2篇

作者

	Cristiane S. Monteiro	2篇
	Lys Mary Bileski Cândido	2篇
	Solange Teresinha Carpes	2篇
	Danielle Sell Dyminski	1篇
	Sell Dyminski	1篇

	Vanessa H. Kalluf	1篇
	Vanessa H. Kalluf, Danielle	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vanessa H. Kalluf")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.EVOLUTION OF FAT REPLACERS UTILIZED IN FOOD TECHNOLOGY

作　　者：Cristiane S. Monteiro ;Solange Teresinha Carpes ;Vanessa H. Kalluf, Danielle 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2006 ;24(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618320

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2.EVOLUÇÃO DOS SUBSTITUTOS DE GORDURA UTILIZADOS NA TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

作　　者：Cristiane S. Monteiro ;Solange Teresinha Carpes ;Vanessa H. Kalluf 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2006 ;24(2).doi:10.5380/cep.v24i2.7494

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203607807

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