作　　者：Fantuzzi, Elisabete ;Puschmann, Rolf ;Vanetti, Maria Cristina Dantas

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(2):207-211.doi:10.1590/S0101-20612004000200008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580336

作　　者：Pinto, Cláudia Lúcia de Oliveira ;Martins, Maurílio Lopes ;Vanetti, Maria Cristina Dantas

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(3):645-651.doi:10.1590/S0101-20612006000300025

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580648

作　　者：Costa, Wanessa Altimiras ;Vanetti, Maria Cristina Dantas ;Puschamann, Rolf

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):785-792.doi:10.1590/S0101-20612009000400013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581157

作　　者：Silva, Daniele Ferreira da ;Mezêncio, José Mário da Silveira ;Vanetti, Maria Cristina Dantas 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2009 ;22(2):229-235.doi:10.1590/S1415-52732009000200005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721555

作　　者：Pinto, Uelinton Manoel ;Cardoso, Rodrigo Rezende ;Vanetti, Maria Cristina Dantas

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(3):319-326.doi:10.1590/S1415-52732004000300005

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721232