首页期刊浏览 2024年11月24日星期日

登录注册

全文

	有本地全文	6篇
	有全文链接	3篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	3篇
	2020	2篇
	2019	1篇
	2018	1篇

2015

1篇

作者

	Vasco Cadavez	9篇
	Ursula Gonzales-Barron	6篇
	Beatriz Nunes Silva	4篇
	Isabel C. F. R. Ferreira	3篇
	José António Teixeira	3篇

	Lillian Barros	3篇
	Maria José Alves	2篇
	Pedro Ferreira-Santos	2篇
	Andiara Gonçalves-Tenório	1篇
	Antti Mikkelä	1篇
	Carla Pereira	1篇
	Christian R. Encina-Zelada	1篇
	Dejan Stojković	1篇
	Elsa Ramalhosa	1篇
	Francis Butler	1篇
	Johanna Suomi	1篇
	Jorge Sá Morais	1篇
	José A. Teixeira	1篇
	João Verdial	1篇
	Jukka Ranta	1篇
	Kevin Hunt	1篇
	Letícia M. Estevinho	1篇
	Maikel Maloncy	1篇
	Marina Soković	1篇
	Olivia McAuliffe	1篇
	Pirkko Tuominen	1篇
	Ricardo C. Calhelha	1篇
	Rody Dijkshoorn	1篇
	Teresa Dias	1篇
	Teresa Gomes	1篇
	Tiane Finimundy	1篇
	Ursula Andrea Gonzales-Barron	1篇
	Ursula Gonzales Barron	1篇
	Vincenzo Pennone	1篇
	Vânia Rodrigues	1篇

文章类型

Research Article

7篇

来源期刊

	Foods	8篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

食品工业

9篇

语种

英文

9篇

国别/地区

	瑞士	8篇
	波兰	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vasco Cadavez")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Influence of Sweetness and Ethanol Content on Mead Acceptability

作　　者：Teresa Gomes ;Teresa Dias ;Vasco Cadavez 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2015 ;65(2):137-142.doi:10.1515/pjfns-2015-0006

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：108784435

文章详细
2.Optimization of Quality Properties of Gluten-Free Bread by a Mixture Design of Xanthan, Guar, and Hydroxypropyl Methyl Cellulose Gums

作　　者：Christian R. Encina-Zelada ;Vasco Cadavez ;José A. Teixeira 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(5):156-178.doi:10.3390/foods8050156

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044444

文章详细全文下载
3.Nutritive and Bioactive Properties of Mesquite (Prosopis pallida) Flour and Its Technological Performance in Breadmaking

作　　者：Ursula Gonzales-Barron ;Rody Dijkshoorn ;Maikel Maloncy 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):597-621.doi:10.3390/foods9050597

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045246

文章详细全文下载
4.Effects of Essential Oils on Escherichia coli Inactivation in Cheese as Described by Meta-Regression Modelling

作　　者：Beatriz Nunes Silva ;Vasco Cadavez ;José António Teixeira 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):716-730.doi:10.3390/foods9060716

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045404

文章详细全文下载
5.Prevalence of Pathogens in Poultry Meat: A Meta-Analysis of European Published Surveys

作　　者：Andiara Gonçalves-Tenório ;Beatriz Nunes Silva ;Vânia Rodrigues 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(5):69.doi:10.3390/foods7050069

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：215649203

文章详细全文下载
6.Omnibus Modeling of Listeria monocytogenes Growth Rates at Low Temperatures

作　　者：Vincenzo Pennone ;Ursula Gonzales Barron ;Kevin Hunt 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):1099.doi:10.3390/foods10051099

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：261900393

文章详细全文下载
7.Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal

作　　者：Beatriz Nunes Silva ;Vasco Cadavez ;Pedro Ferreira-Santos 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(3):673.doi:10.3390/foods10030673

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260416804

文章详细全文下载
8.BIKE: Dietary Exposure Model for Foodborne Microbiological and Chemical Hazards

作　　者：Jukka Ranta ;Antti Mikkelä ;Johanna Suomi 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112520

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036374559

文章详细
9.Correction: Silva et al. Chemical Profile and Bioactivities of Extracts from Edible Plants Readily Available in Portugal. Foods 2021, 10, 673

作　　者：Beatriz Nunes Silva ;Vasco Cadavez ;Pedro Ferreira-Santos 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060845

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036858911

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有