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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Athina Lazaridou	1篇
	Costas G. Biliaderis	1篇
	Soultana Maria Valamoti	1篇
	Vasileia Sereti	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vasileia Sereti")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Reinvigorating Modern Breadmaking Based on Ancient Practices and Plant Ingredients, with Implementation of a Physicochemical Approach

作　　者：Vasileia Sereti ;Athina Lazaridou ;Costas G. Biliaderis 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):1-21.doi:10.3390/foods10040789

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260757768

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