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2篇

出版年度

	2019	1篇
	2018	1篇

作者

	Vernaza, María G.	2篇
	Bravo-Vásquez, Juan	1篇
	Navarrete, Danny	1篇
	Pillajo, Juan	1篇
	Ponce, Mateo	1篇

来源期刊

Información tecnológica

2篇

学科主题

信息处理技术

2篇

语种

西班牙语

2篇

国别/地区

智利

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Efecto de la Cocción y la Concentración de Sal como Pretratamiento de Chips de Mashua (Tropaeolum tuberosum) Obtenidos por Fritura al Vacío

作　　者：Pillajo, Juan ;Bravo-Vásquez, Juan ;Vernaza, María G.

出　　处：Información tecnológica. 2019 ;30(4):13-22.doi:10.4067/S0718-07642019000400013

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：239079117

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2.Sustitución Parcial de Harina de Trigo por Harina de Lupino ( Lupinus mutabilis Sweet) en la Producción de Pasta Larga

作　　者：Ponce, Mateo ;Navarrete, Danny ;Vernaza, María G.

出　　处：Información tecnológica. 2018 ;29(2):195-204.doi:10.4067/S0718-07642018000200195

出版社：Centro de Información Tecnológica

文章 ID：213385213

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