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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Candace E. Martin	1篇
	Indrawati Oey	1篇
	Marbie Alpos	1篇
	Sze Ying Leong	1篇
	Veronica Liesaputra	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Veronica Liesaputra")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Understanding In Vivo Mastication Behaviour and In Vitro Starch and Protein Digestibility of Pulsed Electric Field-Treated Black Beans after Cooking

作　　者：Marbie Alpos ;Sze Ying Leong ;Veronica Liesaputra 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112540

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036375847

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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