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1篇

出版年度

2012

1篇

作者

	Dahrul Syah	1篇
	RH. Fitri Faradilla	1篇
	Viktor Trisna	1篇
	Yogi Karsono	1篇

来源期刊

Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan

1篇

学科主题

计算技术、计算机技术

1篇

语种

印度尼西亚语

1篇

国别/地区

印度尼西亚

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Viktor Trisna")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.PENGARUH KOAGULAN DAN KONDISI KOAGULASI TERHADAP PROFIL PROTEIN CURD KEDELAI SERTA KORELASINYA TERHADAP TEKSTUR [Effect of Coagulant and Coagulation Condition to Soybean Curd Protein Profile and Its Correlation to Texture]

作　　者：Dahrul Syah ;RH. Fitri Faradilla ;Viktor Trisna 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2012 ;23(1):94.doi:10.6066/5301

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029363

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