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	有全文链接	3篇
	有本地全文	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2021	2篇
	2012	1篇

作者

	Viorica Bulgaru	3篇
	Aliona Ghendov-Mosanu	2篇
	Liliana Popescu	2篇
	Rodica Sturza	2篇
	Elisaveta Sandulachi	1篇

	Lidia COŞCIUG	1篇
	Liliana POPESCU	1篇
	María Del Mar Campo Arribas	1篇
	Natalia Netreba	1篇
	Rodica SIMINIUC	1篇
	Rodica Siminiuc	1篇
	Viorica BULGARU	1篇
	Virginia Celia Resconi	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

	Food and Nutrition Sciences	2篇
	Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	食品营养学	2篇
	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	美国	2篇
	瑞士	1篇
	罗马尼亚	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.The effect of dehulling and thermal treatment on the protein fractions in soryz (Sorghum oryzoidum) grains

作　　者：Rodica SIMINIUC ;Lidia COŞCIUG ;Liliana POPESCU 等

出　　处：Annals of the University Dunarea de Jos of Galati. Fascicle VI : Food Technology. 2012 ;36(1):97-103.

出版社：Galati University Press

文章 ID：88227379

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2.Controlling the Risk of Bacillus in Food Using Berries

作　　者：Elisaveta Sandulachi ;Viorica Bulgaru ;Aliona Ghendov-Mosanu 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(6):557-577.doi:10.4236/fns.2021.126042

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1033552734

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3.Effect of Temperature, pH and Amount of Enzyme Used in the Lactose Hydrolysis of Milk

作　　者：Liliana Popescu ;Viorica Bulgaru ;Rodica Siminiuc

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2021 ;12(12):1243-1254.doi:10.4236/fns.2021.1212091

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：1036492390

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4.Assessment of Quality Indices and Their Influence on the Texture Profile in the Dry-Aging Process of Beef

作　　者：Viorica Bulgaru ;Liliana Popescu ;Natalia Netreba 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(10).doi:10.3390/foods11101526

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037726991

文章详细

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