作 者:Catharino, Rodrigo Ramos ;Visentainer, Jesuí Virgilio ;Godoy, Helena Teixeira
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):389-395.doi:10.1590/S0101-20612003000300017
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580280