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2篇

出版年度

	2013	1篇
	2001	1篇

作者

	Berteli, Michele Nehemy	1篇
	Berto, Maria Isabel	1篇
	FRANÇA, Vitor Correia Lima	1篇
	MOURA, Silvia Cristina Sobottka Rolim de	1篇
	VITALI, Alfredo de Almeida	1篇

Vitali, Alfredo de Almeida

1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.PROPRIEDADES TERMOFÍSICAS DE SOLUÇÕES MODELO SIMILARES A CREME DE LEITE

作　　者：MOURA, Silvia Cristina Sobottka Rolim de ;VITALI, Alfredo de Almeida ;FRANÇA, Vitor Correia Lima

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(2):209-215.doi:10.1590/S0101-20612001000200016

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580089

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2.Aplicabilidade do método de Ball para o cálculo da letalidade de processos de esterilização em autoclaves a vapor desaeradas por água

作　　者：Berteli, Michele Nehemy ;Berto, Maria Isabel ;Vitali, Alfredo de Almeida

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2013 ;16(3):243-252.doi:10.1590/S1981-67232013005000030

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：98809251

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