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	有本地全文	3篇
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出版年度

	2020	1篇
	2019	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇

作者

	Vladimir Tomović	4篇
	Branislav Šojić	3篇
	Marija Jokanović	3篇
	Sunčica Kocić-Tanackov	3篇
	Jovo Savanović	2篇

	Aleksandra Martinović	1篇
	Anita Klaus	1篇
	Branimir Pavlić	1篇
	Danijela Vranić	1篇
	Dragan Vujadinović	1篇
	Dušan Živković	1篇
	Francisco J. Barba	1篇
	Igor Tomasevic	1篇
	Ilija Djekic	1篇
	Jose M. Lorenzo	1篇
	Jovana Vunduk	1篇
	Ljiljana Popović	1篇
	Natalija Džinić	1篇
	Nataša Živković Šojić	1篇
	Nenad Parunović	1篇
	Nikola Stanišić	1篇
	Predrag Ikonić	1篇
	Sasa Novakovic	1篇
	Slaviša Stajić	1篇
	Slobodan Lilić	1篇
	Steva Lević	1篇
	Tatjana Tasić	1篇
	Vesna Djordjevic	1篇
	Vesna Đorđević	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Foods	2篇
	Czech Journal of Food Sciences	1篇
	Polish Journal of Food and Nutrition Sciences	1篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

英文

4篇

国别/地区

	瑞士	2篇
	捷克	1篇
	波兰	1篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant activity of Juniperus communis L . essential oil in cooked pork sausages

作　　者：Branislav Šojić ;Vladimir Tomović ;Marija Jokanović 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2017 ;35(3):189-193.doi:10.17221/210/2016-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：197685220

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2.New Formulation towards Healthier Meat Products: Juniperus communis L. Essential Oil as Alternative for Sodium Nitrite in Dry Fermented Sausages

作　　者：Vladimir Tomović ;Branislav Šojić ;Jovo Savanović 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1066-1082.doi:10.3390/foods9081066

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043872

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3.The Effect of Cantharellus Cibarius Addition on Quality Characteristics of Frankfurter during Refrigerated Storage

作　　者：Sasa Novakovic ;Ilija Djekic ;Anita Klaus 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):635-646.doi:10.3390/foods8120635

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044798

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4.Physico-Chemical Characteristics and Sensory Quality of Dry Fermented Sausages with Flaxseed Oil Preparations

作　　者：Slaviša Stajić ;Nikola Stanišić ;Steva Lević 等

出　　处：Polish Journal of Food and Nutrition Sciences. 2018 ;68(4):367-375.doi:10.2478/pjfns-2018-0006

出版社：Walter de Gruyter GmbH

文章 ID：224092472

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1

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