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2篇

出版年度

2020

2篇

作者

	Vlasios Goulas	2篇
	Christos Vouras	1篇
	Dimitrios A. Anagnostopoulos	1篇
	Dimitrios Tsaltas	1篇
	Eleni Xenofontos	1篇

	Eva Georgiou	1篇
	Nikolaos Nikoloudakis	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vlasios Goulas")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Benefits of the Use of Lactic Acid Bacteria Starter in Green Cracked Cypriot Table Olives Fermentation

作　　者：Dimitrios A. Anagnostopoulos ;Vlasios Goulas ;Eleni Xenofontos 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):17-38.doi:10.3390/foods9010017

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044846

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2.Utilization of Carob Fruit as Sources of Phenolic Compounds with Antioxidant Potential: Extraction Optimization and Application in Food Models

作　　者：Vlasios Goulas ;Eva Georgiou

出　　处：Foods. 2020 ;9(1):20-32.doi:10.3390/foods9010020

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044853

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