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2篇

出版年度

1993

2篇

作者

	Borović, Anica	2篇
	Kršev, Ljerka	2篇
	Tratnik, Ljubica	2篇
	Vučemilović, R.	2篇

来源期刊

Mljekarstvo

2篇

语种

克罗地亚语

2篇

国别/地区

克罗地亚

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vučemilović, R.")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.Kvaliteta i trajnost fermentiranog mliječnog proizvoda: uloga mljekarske kulture mikroorganizama

作　　者：Borović, Anica ;Vučemilović, R. ;Kršev, Ljerka 等

出　　处：Mljekarstvo. 1993 ;43(4):267-276.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447438

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2.Quality and fermented products permanence of shelf-life: role of microbiological starter culture

作　　者：Borović, Anica ;Vučemilović, R. ;Kršev, Ljerka 等

出　　处：Mljekarstvo. 1993 ;43(4):267-276.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447439

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