首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

有本地全文

14篇

出版年度

	2019	5篇
	2016	1篇
	2013	6篇
	2011	2篇

作者

	Vukušić, Tomislava	14篇
	Herceg, Zoran	13篇
	Režek Jambrak, Anet	9篇
	Stulić, Višnja	6篇
	Pavičić, Ana	5篇

	Ačkar, Đurđica	2篇
	Batur, Verica	2篇
	Brnčić, Mladen	2篇
	Hruškar, Mirjana	2篇
	Juretić, Hrvoje	2篇
	Kaliterna, Janko	2篇
	Karlović, Sven	2篇
	Ljubić Herceg, Ivana	2篇
	Major, Nikola	2篇
	Markov, Ksenija	2篇
	Mededovic Thagard, Selma	2篇
	Petrović, Marinko	2篇
	Rimac Brnčić, Suzana	2篇
	Sobota Šalamon, Brankica	2篇
	Vidić, Bože	2篇
	Šimunek, Marina	2篇
	Šubarić, Drago	2篇
	Herceg, Z.	1篇
	Milošević, S.	1篇
	Stanzer, D.	1篇

文章类型

	Research Article	7篇
	Reviews	5篇

来源期刊

	Food Technology and Biotechnology	6篇
	MESO The first Croatian meat journal	5篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	2篇
	Croatian Journal of Food Science and Technology	1篇

学科主题

	食品工业	14篇
	营养卫生、食品卫生	2篇

语种

	英文	9篇
	克罗地亚语	5篇

国别/地区

克罗地亚

14篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Vukušić, Tomislava")))) )) ) )"

共 14 条记录

排序：全选导出：

1.Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na rast bakterija uzročnika kvarenja hrane

作　　者：Herceg, Zoran ;Markov, Ksenija ;Sobota Šalamon, Brankica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(3):352-359.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397443

文章详细全文下载
2.Effect of High Intensity Ultrasound Treatment on the Growth of Food Spoilage Bacteria

作　　者：Herceg, Zoran ;Markov, Ksenija ;Sobota Šalamon, Brankica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(3):352-359.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：88397444

文章详细全文下载
3.Aromatski profil i senzorska svojstva jabučnog soka i nektara tretiranih ultrazvukom

作　　者：Šimunek, Marina ;Režek Jambrak, Anet ;Petrović, Marinko 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(1):101-111.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：84463805

文章详细全文下载
4.Aroma Profile and Sensory Properties of Ultrasound-Treated Apple Juice and Nectar

作　　者：Šimunek, Marina ;Režek Jambrak, Anet ;Petrović, Marinko 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(1):101-111.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：84463806

文章详细全文下载
5.Utjecaj ultrazvuka visokog intenziteta na fizikalna i teksturalna svojstva suspenzija škroba pšenice

作　　者：Vidić, Bože ;Vukušić, Tomislava ;Ljubić Herceg, Ivana 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):134-140.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042085

文章详细全文下载
6.Influence of High Intensity Ultrasound on Physical and Textural Properties of Wheat Starch

作　　者：Vidić, Bože ;Vukušić, Tomislava ;Ljubić Herceg, Ivana 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2011 ;6(3-4):134-140.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042086

文章详细全文下载
7.Utjecaj tribomehaničke mikronizacije i aktivacije na teksturalna i termofizikalna svojstva škrobnih gelova pšenice i krumpira

作　　者：Batur, Verica ;Mededovic Thagard, Selma ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(2):278-283.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：86579932

文章详细全文下载
8.Effect of Tribomechanical Micronisation and Activation Treatment on Textural and Thermophysical Properties of Wheat and Potato Starch Gels

作　　者：Batur, Verica ;Mededovic Thagard, Selma ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2013 ;51(2):278-283.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：86579933

文章详细全文下载
9.Effect of treatment by non-thermal plasma jet on the growth of various food spoilage bacteria in superfluous

作　　者：Vukušić, Tomislava ;Stulić, Višnja ;Režek Jambrak, Anet 等

出　　处：Croatian Journal of Food Science and Technology. 2016 ;8(1):20-29.doi:10.17508/CJFST.2016.8.1.03

出版社：Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

文章 ID：179898564

文章详细全文下载
10.Application of 3D food printing in meat production

作　　者：Vukušić, Tomislava ;Pavičić, Ana ;Stulić, Višnja 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2019 ;XXI(3):262-266.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：236153750

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有