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	有全文链接	1篇

出版年度

	2013	2篇
	2011	1篇

作者

	G.R. Huang	3篇
	W.W. Chen	3篇
	Y. Hong	2篇
	Z.B. Jia	2篇
	J. Zhao	1篇

	J.X. Jiang	1篇
	M.N. Zhang	1篇

来源期刊

	Advance Journal of Food Science and Technology	2篇
	American Journal of Food Technology	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	英国	2篇
	美国	1篇

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共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Application of Response Surface Methodology to Optimize Hydrolysis of Collagen from Croaker Scale

作　　者：Y. Hong ;W.W. Chen ;Z.B. Jia 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(12):1646-1651.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：89207375

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2.Amino Acid Composition, Molecular Weight Distribution and Antioxidant Stability of Shrimp Processing Byproduct Hydrolysate

作　　者：J. Zhao ;G.R. Huang ;M.N. Zhang 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2011 ;6(10):904-913.doi:10.3923/ajft.2011.904.913

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96695508

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3.Application of Response Surface Methodology to Optimize Hydrolysis of Collagen from Croaker Scale

作　　者：Y. Hong ;W.W. Chen ;Z.B. Jia 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2013 ;5(12):1646-1651.doi:10.19026/ajfst.5.3404

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434063

文章详细

1

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