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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	FAN, Gongjian	1篇
	LI, Tingting	1篇
	WEN, Xia	1篇
	WU, Caie	1篇
	ZHANG, Qiang	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("WU, Caie")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Characteristics and enhanced antioxidant activity of glycated Morchella esculenta protein isolate

作　　者：ZHANG, Qiang ;WU, Caie ;FAN, Gongjian 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(1):126-133.doi:10.1590/1678-457x.01917

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：213378891

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