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3篇

出版年度

	2015	2篇
	2014	1篇

作者

	Wafaa M. Salama	3篇
	Aida S. Salem	1篇
	R.A. Awad	1篇
	Wahed A. Ragab	1篇
	Z.M.R. Hassan	1篇

来源期刊

	International Journal of Dairy Science	2篇
	American Journal of Food Technology	1篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wafaa M. Salama")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Surface Tension and Foaming Properties as a Simple Index in Relation to Buffalo Milk Adulteration

作　　者：R.A. Awad ;Z.M.R. Hassan ;Wafaa M. Salama

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2014 ;9(4):106-115.doi:10.3923/ijds.2014.106.115

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：96698881

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2.Influence Whey Proteins on the Characteristics of Buffalo Mozzarella Cheese

作　　者：Wafaa M. Salama

出　　处：International Journal of Dairy Science. 2015 ;10(1):12-23.doi:10.3923/ijds.2015.12.23

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：98200089

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3.Prolonged Shelf Life of Sour Cream by Adding Moringa oleifera Leaves Extract (MOLE) or Moringa oleifera Oil (MOO)

作　　者：Aida S. Salem ;Wafaa M. Salama ;Wahed A. Ragab

出　　处：American Journal of Food Technology. 2015 ;10(2):58-67.doi:10.3923/ajft.2015.58.67

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：101683484

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