作 者:Scherer, Rodrigo ;Wagner, Roger ;Kowalski, Cláudia Hoffmann 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30:161-165.doi:10.1590/S0101-20612010000500024
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581203
作 者:Fabris, Samanta ;Freire, Maria Teresa de Alvarenga ;Wagner, Roger 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):1046-1055.doi:10.1590/S0101-20612010000400033
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581373