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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Di Wu	1篇
	Jie Feng	1篇
	Jing‐Song Zhang	1篇
	Jin‐Bin Wang	1篇
	Wan‐Chao Chen	1篇

	Wen Li	1篇
	Yan Yang	1篇
	Zhong Zhang	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wan‐Chao Chen")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of enzymatic reaction on the generation of key aroma volatiles in shiitake mushroom at different cultivation substrates

作　　者：Wen Li ;Wan‐Chao Chen ;Jin‐Bin Wang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(4):2247-2256.doi:10.1002/fsn3.2198

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260813145

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1

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