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出版年度

2014

2篇

作者

	Mohammed Abdalbasit Ahmed Gasmalla	2篇
	Ruijin Yang	2篇
	Wei Zhao	2篇
	Wendy Katiyo	2篇
	Xiao Hua	2篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

英国

2篇

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共 2 条记录

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1.Optimization of Combined Pulsed Electric Fields and Mild Temperature Processing Conditions for Red Apple Juice Polyphenol Oxidase and Peroxidase Inactivation

作　　者：Wendy Katiyo ;Ruijin Yang ;Wei Zhao 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(5):638-646.

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：93014011

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2.Optimization of Combined Pulsed Electric Fields and Mild Temperature Processing Conditions for Red Apple Juice Polyphenol Oxidase and Peroxidase Inactivation

作　　者：Wendy Katiyo ;Ruijin Yang ;Wei Zhao 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2014 ;6(5):638-646.doi:10.19026/ajfst.6.88

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：202434628

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1

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