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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Lijun Yin	2篇
	Wenjia Yan	2篇
	Xin Jia	2篇
	Chong Gao	1篇
	Harjinder Singh	1篇

	Jinxin Yan	1篇
	Minghao Zhang	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wenjia Yan")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Double-Network Hydrogels of Corn Fiber Gum and Soy Protein Isolate: Effect of Biopolymer Constituents and pH Values on Textural Properties and Microstructures

作　　者：Jinxin Yan ;Xin Jia ;Wenjia Yan 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(2):1-15.doi:10.3390/foods10020356

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：259208571

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2.Preparation and Characterization of a Novel Soy Protein Isolate-Sugar Beet Pectin Emulsion Gel and Its Application as a Multi-Phased Nutrient Carrier

作　　者：Minghao Zhang ;Lijun Yin ;Wenjia Yan 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030469

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036568947

文章详细

1

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