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1篇

出版年度

2016

1篇

作者

	Hao Zhang	1篇
	Lijiao Chen	1篇
	Peng Liang	1篇
	Wenjian Cheng	1篇

来源期刊

Advance Journal of Food Science and Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

英国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wenjian Cheng")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Phosphate Compounds on Water Retention Capacity of Round Scad Surimi during Frozen Storage

作　　者：Peng Liang ;Wenjian Cheng ;Hao Zhang 等

出　　处：Advance Journal of Food Science and Technology. 2016 ;12(5):265-270.doi:10.19026/ajfst.12.2909

出版社：MAXWELL Science Publication

文章 ID：191855177

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