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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Siyi Pan	1篇
	Wenjie Xia	1篇
	Xingjian Huang	1篇
	Yan Tian	1篇
	Zhe Cheng	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wenjie Xia")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.High-Intensity Ultrasound Treatment on Soy Protein after Selectively Proteolyzing Glycinin Component: Physical, Structural, and Aggregation Properties

作　　者：Wenjie Xia ;Siyi Pan ;Zhe Cheng 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):839-857.doi:10.3390/foods9060839

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045539

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