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2篇

出版年度

	2022	1篇
	2018	1篇

作者

	ANTONIASSI Rosemar	1篇
	Chávez, Davy William Hidalgo	1篇
	FARIA-MACHADO Adelia Ferreira de	1篇
	FREITAS-SÁ Daniela De Grandi Castro	1篇
	Freitas-Silva, Otniel	1篇

	GUEDES Andréa Madalena Maciel	1篇
	Galdeano, Melicia Cintia	1篇
	Germani, Rogério	1篇
	Goulart, Isabella Borges	1篇
	TORREZAN Renata	1篇
	Tonon, Renata Valeriano	1篇
	WILHELM Allan Eduardo	1篇
	Wilhelm, Allan Eduardo	1篇

来源期刊

	Brazilian Journal of Food Technology	1篇
	Food Science and Technology (Campinas)	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

	葡萄牙语	1篇
	西班牙语	1篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wilhelm, Allan Eduardo")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito da temperatura e do pH da água na concentração e no tempo de saturação por ozônio

作　　者：Galdeano, Melicia Cintia ;Wilhelm, Allan Eduardo ;Goulart, Isabella Borges 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.15617

出版社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文章 ID：226786603

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2.Nutrıtıonal characterıstıcs and sensory acceptabılıty of reduced-fat french frıes

作　　者：GUEDES Andréa Madalena Maciel ;FREITAS-SÁ Daniela De Grandi Castro ;ANTONIASSI Rosemar 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.39220

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：1038808838

文章详细

1

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