1.SIMPLEKS DAN MULTIPLEKS PRE-ENRICHMENT-PCR UNTUK DETEKSI Salmonella Enteritidis DAN Typhimurium PADA KARKAS AYAM

作　　者：Siti Nurjanah ;Siti Nurjanah ;Winiati P. Rahayu 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2021 ;32(2):148-156.doi:10.6066/jtip.2021.32.2.148

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：1037045180

文章详细

2.Study o Safety and Shelflife of Red Chili Paste

作　　者：Rosaria . ;Winiati P Rahayu

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2008 ;19(1):8.doi:10.6066/358

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029210

文章详细全文下载

3.PENGARUH BERBAGAI KONDISI PREPARASI DAN PENYIMPANAN SUSU FORMULA PADA PERTUMBUHAN SPORA Bacillus cereus DAN Clostridium perfringens [The growth of Bacillus cereus and Clostridium perfringens spores under a variety of preparation and storage condition] Maya Purwanti1), Mirnawati Sudarwanto2), Winiati P. Rahayu3), dan A. Winny Sanjaya2) 1)Jurusan Penyuluhan Peternakan, Sekolah Tinggi Penyuluhan Pertanian Bogor, 2) Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor, dan 3) Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Diterima 23 Juli 2008 / Disetujui 14 Juni 2009 ABSTRACT The aim of this study was to evaluate the ability of Bacillus cereus and Clostridium perfringens spores to survived in different preparation temperature (25, 35, and 70°C for B. cereus and 25, 45, 70ºC for C. perfringens) and modified storage condition (with 50 and 75% humidity; opened, closed and opened twice a day during period of observation) of powdered milk formula. The spores of B. cereus ATCC 13061 and C. perfringens CP-1 artificially contaminated to the milk formula. Results showed that B. cereus and C. perfringens spores were germinated and growth in reconstituted milk formula. Bacteria population increased ≥1 log within 3 hours at room temperature (28-29ºC). The spores of both bacteria survived from dry condition of powdered milk formula, like when aw of the formulas increased cause of storage condition. Key words: Bacillus cereus, Clostridium perfingens, powdered milk formula, preparation temperature, storage condition.

作　　者：Purwanti Maya ;Mirnawati Sudarwanto ;Winiati P. Rahayu 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2009 ;20(1):1.doi:10.6066/308

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029366

文章详细全文下载

4.Shelf Life Prediction and Isotherm Sorption Model of Dried Grain and Powdered Black Pepper (Piper ningrum L.)

作　　者：Winiati P Rahayu ;M Arpah ;Erika Diah

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2005 ;16(1):31.doi:10.6066/464

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：100029523

文章详细全文下载

5.IDENTIFIKASI Listeria spp. PADA PANGAN JAJANAN BERBASIS IKAN DI KOTA BOGOR

作　　者：Elia Yuswita ;Siti Nurjanah ;Winiati P. Rahayu

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2016 ;27(1):10-16.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：192353106

文章详细全文下载

6.STABILITAS FOTOOKSIDASI MINYAK GORENG SAWIT YANG DIFORTIFIKASI DENGAN MINYAK SAWIT MERAH

作　　者：Nuri Andarwulan ;Gema Noor Muhammad ;Afifah Z. Agista 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2016 ;27(1):31-39.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：192353111

文章详细全文下载

7.SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG AMPAS TAHU (OKARA) DAN TEPUNG UBI UNGU

作　　者：Nuri Rachmayani ;Winiati P. Rahayu ;Didah Nur Faridah 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2017 ;28(2):139-149.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：213912523

文章详细全文下载

8.AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN SITOTOKSISITAS EKSTRAK DAUN KEDONDONG HUTAN

作　　者：Asnani Asnani ;Winiati P. Rahayu ;Betty Sri Laksmi Jenie 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2017 ;28(2):169-179.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：213912526

文章详细全文下载

9.PENGARUH BERBAGAI KONDISI PREPARASI DAN PENYIMPANAN SUSU FORMULA PADA PERTUMBUHAN SPORA Bacillus cereus DAN Clostridium perfringens [The growth of Bacillus cereus and Clostridium perfringens spores under a variety of preparation and storage condition]

作　　者：Purwanti Maya ;Mirnawati Sudarwanto ;Winiati P. Rahayu 等

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2010 ;20(1):1.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：185575195

文章详细全文下载

10.Study o Safety and Shelflife of Red Chili Paste

作　　者：Rosaria . ;Winiati P Rahayu

出　　处：Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan. 2010 ;19(1):8.

出版社：Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, IPB Indonesia bekerjasama dengan PATPI

文章 ID：185575250

文章详细全文下载

	有本地全文	10篇
	有全文链接	1篇

	Mirnawati Sudarwanto	2篇
	Purwanti Maya	2篇
	Rosaria .	2篇
	Siti Nurjanah	2篇
	Afifah Z. Agista	1篇
	Asnani Asnani	1篇
	Ayu C. Wulan	1篇
	Betty Sri Laksmi Jenie	1篇
	Desty G. Pratiwi	1篇
	Didah Nur Faridah	1篇
	Drajat Martianto	1篇
	Dwi Fitriani	1篇
	Elia Yuswita	1篇
	Elvira Syamsir	1篇
	Gema Noor Muhammad	1篇
	Nancy D. Yuliana	1篇
	Ni Gusti Ayu Made Widyatari Asthiti	1篇
	Nuri Andarwulan	1篇
	Nuri Rachmayani	1篇
	Purwiyatno Hariyadi	1篇
	Rahadina Praba Melati	1篇
	Ratih Dewanti-Hariyadi	1篇
	Satrya Dharmawan	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Winiati P. Rahayu")))) )) ) )"

	Winiati P. Rahayu	7篇
	Winiati P Rahayu	4篇
	A. Winny Sanjaya	2篇
	Erika Diah	2篇
	M Arpah	2篇