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出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇

作者

	Wissem Mnif	3篇
	Alaeddine Redissi	1篇
	Ali Gargouri	1篇
	Amani Taamalli	1篇
	Ameur Cherif	1篇

	Amor Mosbah	1篇
	Boulbaba Selmi	1篇
	Carmen Sadaka	1篇
	Cinzia Benincasa	1篇
	Dhafer Malouche	1篇
	Islem Yangui	1篇
	Kaouther Ben‐Hassine	1篇
	Leila Rezig	1篇
	Marc El Beyrouthy	1篇
	Nada Alqarni	1篇
	Naziha Kamoun	1篇
	Nihel Ammous	1篇
	Sabrine Jazi	1篇
	Sami Achour	1篇
	Soukaina Abdelwahed	1篇
	Soumaya Kouidhi	1篇
	Wissal Dhifi	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

美国

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Wissem Mnif")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Assessing the potential and safety of Myrtus communis flower essential oils as efficient natural preservatives against Listeria monocytogenes growth in minced beef under refrigeration

作　　者：Wissal Dhifi ;Sabrine Jazi ;Marc El Beyrouthy 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(4):2076-2087.doi:10.1002/fsn3.1497

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：249790444

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2.Effect of processing technology on chemical, sensory, and consumers' hedonic rating of seven olive oil varieties

作　　者：Kaouther Ben‐Hassine ;Amani Taamalli ;Leila Rezig 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(3):863-878.doi:10.1002/fsn3.2717

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037235179

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3.Design and use of chimeric peptides in a new non‐destructive ecological process applied to the extraction of all trans/9‐cis β‐carotene isomers from Dunaliella salina

作　　者：Soumaya Kouidhi ;Wissem Mnif ;Nada Alqarni 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2022 ;10(6):1928-1936.doi:10.1002/fsn3.2809

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：1037966750

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1

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