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1篇

出版年度

2009

1篇

作者

	Bo Jiang	1篇
	Tao Zhang	1篇
	Wokadala C. Obiro	1篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Starch Blocking Stability of the Phaseolus vulgaris Alpha-Amylase Inhibitor (α-AI1)

作　　者：Bo Jiang ;Tao Zhang ;Wokadala C. Obiro

出　　处：American Journal of Food Technology. 2009 ;4(1):9-19.doi:10.3923/ajft.2009.9.19

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：27665268

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