作　　者：DIONÍSIO, Ana Paula ;SILVA, Maria de Fátima Gomes da ;CARIOCA, Antônio Augusto Ferreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(1):194-201.doi:10.1590/fst.38218

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439159

作　　者：DIONISIO, Ana Paula ;CARVALHO-SILVA, Luciano Bruno de ;VIEIRA, Nara Menezes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(1):202-208.doi:10.1590/fst.34518

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：246439160

作　　者：Dionisio, Ana Paula ;Wurlitzer, Nedio Jair ;Pinto, Claudia Oliveira 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.18916

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：204789856

作　　者：LIMA, Janice Ribeiro ;BRUNO, Laura Maria ;WURLITZER, Nedio Jair 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41:60-64.doi:10.1590/fst.33819

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：261542181

作　　者：PRADO Giovana Matias do ;SOUSA Paulo Henrique Machado de ;SILVA Larissa Morais Ribeiro da 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.64321

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809598