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1篇

出版年度

2018

1篇

作者

	Chang-Hua Xu	1篇
	Feng-Ping Zhang	1篇
	Su-Qin Sun	1篇
	Wei Hu	1篇
	Wei Wei	1篇

	Xian-Yi Zhang	1篇
	Yuan Liu	1篇

来源期刊

Scientific Reports

1篇

学科主题

自然科学总论

1篇

语种

英文

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国别/地区

英国

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Xian-Yi Zhang")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Analysis of protein structure changes and quality regulation of surimi during gelation based on infrared spectroscopy and microscopic imaging

作　　者：Wei Wei ;Wei Hu ;Xian-Yi Zhang 等

出　　处：Scientific Reports. 2018 ;8(1):5566.doi:10.1038/s41598-018-23645-3

出版社：Springer Nature

文章 ID：230250948

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