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出版年度

2021

2篇

作者

	Jian-Ya Qian	2篇
	Xiang-Li Ding	2篇
	Fei Wang	1篇
	Lan-Jing Wang	1篇
	Li-Na Yue	1篇

	Liang Zhang	1篇
	Meng Zhou	1篇
	Ting-Ting Li	1篇
	Zhen-Yang Quan	1篇
	Zhong-Yang Huo	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Xiang-Li Ding")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Curdlan on the Rheological Properties of Hydroxypropyl Methylcellulose

作　　者：Liang Zhang ;Li-Na Yue ;Jian-Ya Qian 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):34.doi:10.3390/foods10010034

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993872

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2.Pre-Gelatinisation of Rice Flour and Its Effect on the Properties of Gluten Free Rice Bread and Its Batter

作　　者：Xiang-Li Ding ;Lan-Jing Wang ;Ting-Ting Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112648

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036378898

文章详细

1

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