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2篇

出版年度

2022

2篇

作者

	Jian Zhang	2篇
	Mei Yang	2篇
	Shihua Kang	2篇
	Xiaobing Guo	2篇
	Francesca Cuomo	1篇

	Robert G. Gilbert	1篇
	Xiaorong Deng	1篇
	Xin Guo	1篇
	Xinrong Zhu	1篇
	Yongdong Lei	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Xiaobing Guo")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Phosphorylation on the Structure and Emulsification Properties of Different Fish Scale Gelatins

作　　者：Mei Yang ;Jian Zhang ;Xin Guo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060804

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036856937

文章详细
2.Effects of Ultrasonic Treatment on the Structure, Functional Properties of Chickpea Protein Isolate and Its Digestibility In Vitro

作　　者：Shihua Kang ;Jian Zhang ;Xiaobing Guo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(6).doi:10.3390/foods11060880

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036859996

文章详细

1

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