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出版年度

	2022	1篇
	2020	1篇

作者

	Xiaopu Ren	2篇
	Guanghong Zhou	1篇
	Mingyang Li	1篇
	Qian Xu	1篇
	Ruili Zhang	1篇

	Wei Wang	1篇
	Xiyue Niu	1篇
	Yawei Zhang	1篇
	Yingjie Bao	1篇
	Yuxia Zhu	1篇
	Zengqi Peng	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

Foods

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

瑞士

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Xiaopu Ren")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Formation and Inhibition of Lipid Alkyl Radicals in Roasted Meat

作　　者：Yingjie Bao ;Yuxia Zhu ;Xiaopu Ren 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):572-580.doi:10.3390/foods9050572

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045295

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2.Inhibitory Effect of Tamarix ramosissima Extract on the Formation of Heterocyclic Amines in Roast Lamb Patties by Retarding the Consumption of Precursors and Preventing Free Radicals

作　　者：Xiaopu Ren ;Mingyang Li ;Wei Wang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11071000

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270991

文章详细

1

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