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	有全文链接	7篇
	有本地全文	3篇

出版年度

	2022	5篇
	2021	2篇
	2019	2篇
	2010	1篇

作者

	Xin-Huai Zhao	9篇
	Qiang Zhang	3篇
	Zhi-Mei Tang	3篇
	Jia Shi	2篇
	Li Wang	2篇

	Ling-Yu Li	2篇
	Qing-Yun Guan	2篇
	Ya-Ru Lin	2篇
	Cen Xiong	1篇
	Chun-Min Ma	1篇
	Dan Wu	1篇
	En-Zhong Chi	1篇
	Fei-Fei Wu	1篇
	Hui-Juan Zhao	1篇
	Jun-Ren Zhao	1篇
	Na Chen	1篇
	Tie Jing Li	1篇
	Xiao-Peng Wang	1篇
	Xin Huai Zhao	1篇
	Ya-Hui Yu	1篇
	Yan-Shi Ma	1篇
	Yun-Jiao Shi	1篇

文章类型

Research Article

9篇

来源期刊

	Foods	7篇
	Nutrients	2篇
	Dairy Science & Technology	1篇

学科主题

	食品工业	7篇
	营养学	2篇

语种

	英文	9篇
	法文	1篇

国别/地区

	瑞士	9篇
	法国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Xin-Huai Zhao")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Preparation and radical scavenging activity of papain-catalyzed casein plasteins

作　　者：Xin Huai Zhao ;Dan Wu ;Tie Jing Li

出　　处：Dairy Science & Technology. 2010 ;90(5):521-535.doi:10.1051/dst/2009054

出版社：EDP Sciences

文章 ID：96808705

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2.Depicting the Non-Covalent Interaction of Whey Proteins with Galangin or Genistein Using the Multi-Spectroscopic Techniques and Molecular Docking

作　　者：Chun-Min Ma ;Xin-Huai Zhao

出　　处：Foods. 2019 ;8(9):360-372.doi:10.3390/foods8090360

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044575

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3.Comparison of the Effects of the Alcalase-Hydrolysates of Caseinate, and of Fish and Bovine Gelatins on the Acidification and Textural Features of Set-Style Skimmed Yogurt-Type Products

作　　者：Yan-Shi Ma ;Hui-Juan Zhao ;Xin-Huai Zhao

出　　处：Foods. 2019 ;8(10):501-511.doi:10.3390/foods8100501

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044678

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4.In Vitro Immunomodulation of the Polysaccharides from Yam ( Dioscorea opposita Thunb.) in Response to a Selenylation of Lower Extent

作　　者：Qing-Yun Guan ;Ya-Ru Lin ;Ling-Yu Li 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(11).doi:10.3390/foods10112788

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036377573

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5.In Vitro Immuno-Modulatory Potentials of Purslane ( Portulaca oleracea L.) Polysaccharides with a Chemical Selenylation

作　　者：Ya-Ru Lin ;Qing-Yun Guan ;Ling-Yu Li 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(1).doi:10.3390/foods11010014

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036486702

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6.Lactose Glycation of the Maillard-Type Impairs the Benefits of Caseinate Digest to the Weaned Rats for Intestinal Morphology and Serum Biochemistry

作　　者：Xiao-Peng Wang ;Xin-Huai Zhao

出　　处：Foods. 2021 ;10(9).doi:10.3390/foods10092104

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035679263

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7.Enhanced Growth Inhibition and Apoptosis Induction in Human Colon Carcinoma HT-29 Cells of Soluble Longan Polysaccharides with a Covalent Chemical Selenylation

作　　者：Ya-Hui Yu ;Zhi-Mei Tang ;Cen Xiong 等

出　　处：Nutrients. 2022 ;14(9).doi:10.3390/nu14091710

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037513353

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8.Impact of the Plastein Reaction of Casein Hydrolysates in the Presence of Exogenous Amino Acids on Their Anti-Inflammatory Effect in the Lipopolysaccharide-Stimulated Macrophages

作　　者：Yun-Jiao Shi ;Xin-Huai Zhao

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020196

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036566243

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9.Casein Oligochitosan-Glycation by Transglutaminase Enhances the Anti-Inflammatory Potential of Casein Hydrolysates to the Lipopolysaccharide-Stimulated IEC-6 Cells

作　　者：Na Chen ;Li Wang ;Qiang Zhang 等

出　　处：Nutrients. 2022 ;14(3).doi:10.3390/nu14030686

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036574460

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10.A Simple and Rapid “Signal On” Fluorescent Sensor for Detecting Mercury (II) Based on the Molecular Beacon Aptamer

作　　者：Li Wang ;En-Zhong Chi ;Xin-Huai Zhao 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(13).doi:10.3390/foods11131847

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038593805

文章详细

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