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出版年度

	2022	2篇
	2020	1篇

作者

	Xiuyun Guo	3篇
	Xiangren Meng	2篇
	Yawei Zhang	2篇
	Baowei Cui	1篇
	Danxuan Wu	1篇

	Hengpeng Wang	1篇
	Peng Wu	1篇
	Sumin Gao	1篇
	Xiaobo Zou	1篇
	Ye Qian	1篇
	Zengqi Peng	1篇
	Zhicheng Xu	1篇
	Ziwu Gao	1篇
	Zongzhen Liu	1篇

文章类型

Research Article

3篇

来源期刊

Foods

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

英文

3篇

国别/地区

瑞士

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Xiuyun Guo")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Effects of Cooking Cycle Times of Marinating Juice and Reheating on the Formation of Cholesterol Oxidation Products and Heterocyclic Amines in Marinated Pig Hock

作　　者：Xiuyun Guo ;Yawei Zhang ;Ye Qian 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(8):1104-1117.doi:10.3390/foods9081104

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043908

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2.Changes in Textural Quality and Water Retention of Spiced Beef under Ultrasound-Assisted Sous-Vide Cooking and Its Possible Mechanisms

作　　者：Hengpeng Wang ;Ziwu Gao ;Xiuyun Guo 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(15).doi:10.3390/foods11152251

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038835973

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3.Effect of Lysosomal Cathepsin L on Proteolysis of Beef Myofibrillar Proteins In Vivo and In Vitro

作　　者：Baowei Cui ;Xiuyun Guo ;Yawei Zhang 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040613

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036799174

文章详细

1

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