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出版年度

	2022	1篇
	2021	1篇

作者

	Yajing Wu	2篇
	Dongyan Wu	1篇
	Lu Dong	1篇
	Qihe Chen	1篇
	Shuo Wang	1篇

	Xiayu Liu	1篇
	Xinglin Zhang	1篇
	Xinxin Pang	1篇
	Yan Zhang	1篇
	Yansha Wu	1篇
	Ying Shi	1篇
	Yuekun Wu	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Food Science & Nutrition	1篇
	Foods	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

语种

英文

2篇

国别/地区

	瑞士	1篇
	美国	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yajing Wu")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of methylglyoxal on the alteration in structure and digestibility of α‐lactalbumin, and the formation of advanced glycation end products under simulated thermal processing

作　　者：Yuekun Wu ;Lu Dong ;Yajing Wu 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2021 ;9(4):2299-2307.doi:10.1002/fsn3.2211

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：260813149

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2.Synergistic Antibacterial Mechanism of Mannosylerythritol Lipid-A and Lactic Acid on Listeria monocytogenes Based on Transcriptomic Analysis

作　　者：Xiayu Liu ;Xinxin Pang ;Yansha Wu 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(17):1-13.doi:10.3390/foods11172660

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1039112425

文章详细

1

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