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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Fan Zhang	1篇
	Liang Guo	1篇
	Wei J. Wang	1篇
	Yan H. Li	1篇
	Zhi Peng Shao	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yan H. Li")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Formation of the oxidized flavor compounds at different heat treatment and changes in the oxidation stability of milk

作　　者：Yan H. Li ;Wei J. Wang ;Fan Zhang 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(1):238-246.doi:10.1002/fsn3.874

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：226533797

文章详细

1

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