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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Hua Ji	1篇
	Juan Dong	1篇
	Lijie Xing	1篇
	Mou Zhao	1篇
	Qingling Wang	1篇

	Wenxia Wu	1篇
	Yangming Liu	1篇
	Yuanyuan Zhong	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yangming Liu")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Improving the Quality of Frozen Lamb by Microencapsulated Apple Polyphenols: Effects on Cathepsin Activity, Texture, and Protein Oxidation Stability

作　　者：Yuanyuan Zhong ;Yangming Liu ;Lijie Xing 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(4).doi:10.3390/foods11040537

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036797282

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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