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2篇

出版年度

2016

2篇

作者

	Hua Zhang	2篇
	Ruiqian Duan	2篇
	Xuewei Zhao	2篇
	Yanhong Bai	2篇

来源期刊

American Journal of Food Technology

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

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1.Water Desorption Isotherm and its Thermodynamic Analysis of Glutinous Rice Flour

作　　者：Hua Zhang ;Yanhong Bai ;Xuewei Zhao 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2016 ;11(4):115-124.doi:10.3923/ajft.2016.115.124

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：179490675

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2.Probing Water Desorption Mechanism of Glutinous Rice Flour with Four Theoretical Isotherm Models: A Comparative Study

作　　者：Hua Zhang ;Yanhong Bai ;Xuewei Zhao 等

出　　处：American Journal of Food Technology. 2016 ;11(6):264-272.doi:10.3923/ajft.2016.264.272

出版社：Academic Journals Inc., USA

文章 ID：185598943

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