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2篇

出版年度

2018

2篇

作者

	Andrea Escotto Tejada	2篇
	Gaspar Ros Berruezo	2篇
	Yanilka Alcantara Marte	2篇
	Yulisa Alcantara Marte	2篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

英文

2篇

国别/地区

美国

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of different concentrations of pulverized mesocarp of Citrus paradisi Macf. on the bromatological characteristics of spray‐dried lemon juice powder

作　　者：Yanilka Alcantara Marte ;Yulisa Alcantara Marte ;Andrea Escotto Tejada 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(5):1261-1268.doi:10.1002/fsn3.679

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：218023162

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2.Effect of different concentrations of pulverized mesocarp of Citrus paradisi Macf on the morphology and glass transition temperature of spray‐dried lemon juice powder

作　　者：Yanilka Alcantara Marte ;Gaspar Ros Berruezo ;Yulisa Alcantara Marte 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2018 ;6(6):1473-1478.doi:10.1002/fsn3.678

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：218346860

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1

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