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1篇

出版年度

2022

1篇

作者

	Guancheng Lv	1篇
	Hongli Bao	1篇
	Mingao Li	1篇
	Ru Jia	1篇
	Shanggui Deng	1篇

	Yanjiao Chu	1篇
	Yuanpei Gao	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

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检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yanjiao Chu")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Improvement of Gel Quality of Squid ( Dosidicus gigas) Meat by Using Sodium Gluconate, Sodium Citrate, and Sodium Tartrate

作　　者：Yanjiao Chu ;Shanggui Deng ;Guancheng Lv 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(2).doi:10.3390/foods11020173

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036566004

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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