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1篇

出版年度

2020

1篇

作者

	Charles Brennan	1篇
	David James Young	1篇
	Kun Chang	1篇
	Peter Wadewitz	1篇
	Qingzhu Zeng	1篇

	Shan He	1篇
	Yang Yuan	1篇
	Yaonan Chen	1篇

来源期刊

Food Science & Nutrition

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

美国

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yaonan Chen")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidative activity of oyster protein hydrolysates Maillard reaction products

作　　者：Shan He ;Yaonan Chen ;Charles Brennan 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2020 ;8(7):3274-3286.doi:10.1002/fsn3.1605

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：252131088

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