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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Yaosong Wang	1篇
	Youling L. Xiong	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

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共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Physicochemical and Microstructural Characterization of Whey Protein Films Formed with Oxidized Ferulic/Tannic Acids

作　　者：Yaosong Wang ;Youling L. Xiong

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1599.doi:10.3390/foods10071599

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006106

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