1.Collagen from Tendon of Yezo Sika Deer (Cervus nippon yesoensis) as By-Product

作　　者：Takeshi Nagai ;Nobutaka Suzuki ;Yasuhiro Tanoue 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(1):72-79.doi:10.4236/fns.2012.31012

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879419

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2.Functional Property of Honey from Echium vulgare

作　　者：Takeshi Nagai ;Yasuhiro Tanoue ;Norihisa Kai 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(5):614-620.doi:10.4236/fns.2012.35084

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879491

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3.In Vitro Antioxidative Activity and Antihypertensive Activity of Soy Sauce Cake Derived from the Manufacturing of Japanese Style Fermented Soy Sauce

作　　者：Takeshi Nagai ;Yasuhiro Tanoue ;Norihisa Kai 等

出　　处：Food and Nutrition Sciences. 2012 ;3(8):1118-1127.doi:10.4236/fns.2012.38147

出版社：Scientific Research Publishing

文章 ID：87879547

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4.Characterization and functional properties of new everbearing strawberry (Fragaria x ananasa Duch.) cultivar, ‘Summertiara’ berries

作　　者：Takeshi Nagai ;Misuzu Tamai ;Masato Sato 等

出　　处：Functional Foods in Health and Disease. 2014 ;4(1):1-22.

出版社：Food Science Publisher

文章 ID：216669848

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5.Characterization of Collagen from Sakhalin Taimen Skin as Useful Biomass

作　　者：Takeshi Nagai ;Masataka Saito ;Yasuhiro Tanoue 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2020 ;58(4):445-454.doi:10.17113/ftb.58.04.20.6734

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：259870980

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	食品营养学	3篇
	营养卫生、食品卫生	1篇
	食品工业	1篇

	美国	4篇
	克罗地亚	1篇

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	Nobutaka Suzuki	5篇
	Norihisa Kai	5篇
	Takeshi Nagai	5篇
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	Masataka Saito	1篇

	Food and Nutrition Sciences	3篇
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	2020	1篇
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