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1篇

出版年度

2021

1篇

作者

	Esteban Echeverria-Jaramillo	1篇
	Jae Youl Cho	1篇
	Ji Hye Kim	1篇
	Sang Jin Kang	1篇
	Wan Soo Hong	1篇

	Weon-Sun Shin	1篇
	Ye-rim Nam	1篇
	Yi-fan Zheng	1篇
	Yoon-ha Kim	1篇
	Youn Young Shim	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Foods

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

瑞士

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Ye-rim Nam")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Revalorization of the Cooking Water (Aquafaba) from Soybean Varieties Generated as a By-Product of Food Manufacturing in Korea

作　　者：Esteban Echeverria-Jaramillo ;Yoon-ha Kim ;Ye-rim Nam 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102287

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035664437

文章详细

1

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E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

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