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2篇

出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇

作者

	Yeliz TEKGÜL	2篇
	Ahsen RAYMAN ERGÜN	1篇
	Gülşah ÇALIŞKAN KOÇ	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

土耳其语

2篇

国别/地区

土耳其

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Yeliz TEKGÜL")))) )) ) )"

共 2 条记录

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1.ARAPSAÇI OTUNUN (FOENİCULUM VULGARE) KURUMA KİNETİĞİNİN İNCELENMESİ VE KURUMA DAVRANIŞININ MODELLENMESİ

作　　者：Yeliz TEKGÜL ;Gülşah ÇALIŞKAN KOÇ

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(4):676-688.doi:10.15237/gida.GD20044

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1028326987

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2.PRODUCTION OF QUINCE JAM WITH GINKGO BILOBA EXTRACT AS A PECTIN SUBSTITUTE: EFFECTS ON PHYSICOCHEMICAL, MICROBIOLOGICAL, RHEOLOGICAL AND SENSORY QUALITIES

作　　者：Ahsen RAYMAN ERGÜN ;Yeliz TEKGÜL

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(5):1301-1312.doi:10.15237/gida.GD21095

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1035625794

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